A indústria presente nos equipamentos de alimentação
O segmento alimentício é um dos mais populares do mercado, está presente no dia a dia de todos e nunca sai de época.
Para os pequenos empreendedores, iniciar um comércio de alimentos é muito vantajoso, sobretudo se for algum carrinho ou barraca de rua.
Neste artigo, você vai conhecer a indústria de fabricação de equipamentos e mesmo de insumos para esse tipo de negócio.
As barracas de hot dog
O Cachorro quente é um alimento famoso em todo o mundo, com diferentes releituras em cada país. Basicamente, é composto por pão, salsicha, alguns acompanhamentos e os molhos tradicionais são o ketchup e a mostarda.
No Brasil, as barracas de cachorro quente são muito populares, é um dos países que mais consume dessa forma. Mas quem produz esses equipamentos?
A indústria de Barraca de hot dog para vender é muito lucrativa.
Geralmente, as indústrias produzem essas barracas incluindo componentes como caixa térmica, baú de mantimentos, molheiras para cozinhar, molheiras para molhos e um guarda sol.
Alguns dos elementos são feitos de aço e outros são feitos de alumínio, também sendo comum a utilização de ferro em algumas partes, como a estrutura do carrinho.
Tudo depende de quanto se está disposto a investir.
Os espetinhos de churrasco
O Espetinho de churrasco é um dos alimentos mais conhecidos nas grandes cidades, vendidos em padarias, restaurantes e mesmo carrinhos de espetinho.
Algo em que poucos pensam é que há uma indústria de fabricação de espetinhos prontos para assar por trás disso.
Na fábrica, o primeiro passo é selecionar a carne que será utilizada nos espetos.
Ela pode ser comprada de grandes frigoríficos ou, em alguns casos, de produtores rurais.
A qualidade da carne é o que fará toda a diferença para o cliente. Os principais tipos de espetinho são:
- Espeto de fraudinha;
- Espeto de picanha;
- Espeto de coração de frango;
- Espeto de linguiça;
- Espeto de queijo coalho;
- Espeto de peito de frango;
- Espeto de carne suína.
Depois, essa carne é cortada nos formatos desejados, o que pode ser feito, manualmente, em fábricas de pequeno porte ou por máquinas, como uma cubetadeira de carne.
O grande diferencial para quem procura por Espetinhos para churrasco em Mogi das Cruzes é a sua embalagem.
É crucial que sejam fechados à vácuo, para garantir maior durabilidade e higiene, visto que podem demorar a ser assados.
No local de venda para o consumidor final, é preciso assar os espetos e isso exige o uso de alguns equipamentos, como a churrasqueira profissional e os espetos metálicos.
O melhor é que esses materiais sejam feitos por uma indústria cuja matéria-prima são metais de qualidade, protegidos contra os efeitos da corrosão.
O aço inoxidável é acrescido de cromo ou níquel (ou ambos) e é muito mais resistente, durável e fácil de limpar do que outros materiais.
As frituras
Em diversos ramos alimentícios, faz-se uso da Fritadeira. A quantidade de alimentos fritos consumida atualmente é impressionante, como os famosos “salgados”, o kibe, a coxinha, a bolinha de queijo e similares.
Por isso, muitas pessoas investem nesse negócio e compram as fritadeiras.
Para escolher o modelo ideal para o seu negócio, é preciso considerar a quantidade de litros de óleo que a fritadeira utiliza em seu funcionamento, as dimensões do tanque, a potência dos queimadores, a quantidade de termostatos e mais.
A Fritadeira vulcan lg400 é uma das favoritas do mercado, por apresentar mais segurança e maior capacidade de frituras.
Ela possui dois termostatos, uma válvula reguladora de vazão, grande capacidade mecânica e outras vantagens.
Mais uma vez, pode ser utilizado o aço inoxidável para a produção desses equipamentos. Desde a sua estrutura até os acessórios, como o cesto de fritura.
A preocupação com gordura é constante, então escolha um material fácil de se limpar, como também é o alumínio.
Em momentos de pouco movimento ou mesmo nos quais não está sendo usada, a redução de temperatura é essencial.
Procurar uma fritadeira que não utiliza água no processo também é recomendado para promover segurança.
Por fim, a conclusão é que independente de ser uma barraquinha de cachorro quente, um pequeno negócio de petiscos ou outro empreendimento de pequeno porte, é inevitável contar com os serviços da indústria.
Seja para a pré-preparação dos alimentos ou para adquirir máquinas, sempre procure por uma empresa bem estabelecida no mercado.
Detalhes técnicos e diferenciais como embalagem, qualidade da carne, vitrine e estética devem ser pesados no momento de decisão.
